Paistettua / hiillostettua Benella Kirjolohta ja katkarapuja ”al Ajillo”

30 minuuttia

4 hengelle

Ainesosat

800 g Benella kirjolohifilettä

180 g Katkarapuja

2 kpl Valkosipulin kynttä

1-2 kpl Tuoretta chiliä

2 rkl Persiljasilppua

2 rkl Silputtua sokerihernettä

2 rkl Shalottisipulia

2 rkl Porkkanaa

1 rkl Oliiviöljyä

1 rkl Voita

  1. Paista/hiillosta maustetut Benella Kirjolohen annospalat.

  2. Kuumenna öljy, lisää viipaloidut valkosipulit ja chili. Kuullota hetki, lisää voi ja suikaloidut vihannekset.

  3. Kypsennä pikaisesti, lisää katkaravut ja persilja. Kuumenna.