Ainekset

Täyte 1

600 g	Benella kirjolohifilettä lämminsavustettuna
400 g	Creme fraichea
2 kpl	Punaista paprikaa
2 kpl	Sitruunan kuori
1 prk	Kaprismarjoja
	Tilliä

Täyte 2

200 g	Ruohosipuli-tuorejuustoa
Tilli-mätitahnaa maun mukaan
1 prk	Garia

Kostutukseen

1/4 dl	Sitruunamehua
1 dl	Vettä

Päälle ja koristeluun

300 g	Ruohosipuli-tuorejuustoa
100 g	Graavattua Benella Kirjolohta siivutettuna
50 g	Suolapähkinöitä
	Ruohosipulia
	Paprikaa
	Tilli-mätitahnaa ruusukkeina

Ohje

20 annosta / 1 iso vuokaleipä

Leikkaa leipä n. 1 cm:n paksuisiksi levyiksi vaakatasossa ja kostuta ne vesi-sitruunamehulla.

Tee täyte 1 valmiiksi tekeytymään. Hienonna lämminsavustettu Benella Kirjolohifilee ja yhdistä se vaahdotettuun creme fraicheen. Mausta seos hienonnetulla sitruunankuorella, tillillä, kaprismarjoilla ja lisää pieneksi kuutioitu paprika.

Tee täyte 2 vaahdottamalla ruohosipuli-tuorejuusto. Mausta se mätitahnalla ja hienonnetulla garilla.

Kokoa kakku suuren voipaperiarkin päälle niin että aloitat täytteellä 1 ja laitat täytettä 2 kahteen väliin makua antamaan. Kääri kakku tiukasti voipaperiin ja laita muovipussiin tekeytymään yön yli jääkaappiin.

Vaahdota ruohosipuli-tuorejuusto ja levitä se kakun päälle ja koristele kakku.