Kalankasvatus Vääräniemi
Veljesten Karin ja Harrin vuonna 2011 perustama Kalankasvatus Vääräniemi Oy tuottaa useita eri kalalajeja edustavia poikasia sekä ruoka- ja onkikalaa usean kasvattamon voimin Kainuun, Koillismaan ja Lapin raikkaissa vesissä.
Kasvatusta kalojen hyvinvointi ja laatu edellä
Vääräniemen kasvattamoilla kasvatetaan kirjolohta, järvi- ja meritaimenta, järvi- ja merilohta sekä siikaa. Eri lajeja kasvatetaan istukas- ja elintarvikekalaksi yli 10 eri tuotantopaikassa, yhteensä noin 30 henkilön voimin.
Kalankasvatusta säädellään ja valvotaan Suomessa tarkasti. Kalankasvatus Vääräniemi kehittää laitoksiaan, tuotantotapoja ja työprosesseja jatkuvasti. Veden olosuhteiden, ruokinnan, kalojen hyvinvoinnin ja laitosten toiminnan seuranta sekä kasvatusdatan kerääminen kuuluvat päivittäiseen kasvatustyöhön. Näin asiakkaille pystytään takaamaan ensiluokkaiset tuotteet poikastuotannosta perkuuseen.
“Suomalainen kalankasvatus on todella säädeltyä. Tulee väkisinkin tehtyä asiat hyvin, jopa vähän paremmin kuin käsketään”, Kari Vääräniemi kertoo.
Kala on kuningas
Kalankasvatus on pitkä prosessi erilaisia toimintoja. Se lähtee liikkeelle emokalasta ja mädistä. Sitten kalaa kasvatetaan useita vuosia, kunnes se jatkaa istukas- tai elintarvikekalaksi. Kalojen hoitoa ei kannata laiminlyödä missään vaiheessa, sillä prosessi käynnistyy muuten aina alusta.
Siksi kalojen hyvinvointi on Vääräniemen kasvattamoilla ensiarvoisen tärkeää. Kun kala voi hyvin, myös kalanviljelijä voi hyvin. Vääräniemellä kalojen viljelyä verrataankin eläinten hoitamiseen kasvattamisen sijaan; niitä opetetaan syömään, niitä hoidetaan ja elinympäristö pidetään optimaalisena, eli niitä siirretään kasvun mukaan sopiviin olosuhteisiin. Palaute tulee suoraan kalalta, sillä se näyttää käytöksellään vointinsa.
“Koska työskentelemme elävän eläimen kanssa, pitää sen voida hyvin. Joka päivä teemme asioita eläimen hyvinvoinnin eteen. Käytännössä se tarkoittaa muun muassa tarkkaan suunniteltua ruokintahetkeä sekä kaloille juttelua ja jopa laulamista”, Vääräniemi täsmentää.
Kotimaista ruokakalaa ja istukkaita
Vääräniemellä puhutaan kotimaisen kalankasvattamisen puolesta. Kala on tehokkaasti ravintoa hyödyntävä eläinproteiinin lähde. Kalankasvatuksen osuus Itämeren ravinnekuormituksesta Suomen rannikkovesillä on prosentin luokkaa.
Kasvattamolla on myös tärkeä osa uhanalaisten kalakantojen ylläpidossa poikastuotannon avulla. Yhteistyökumppaneiden kanssa Kalankasvatus Vääräniemen kalanpoikasia on istutettu eri projekteissa ympäri Suomea. Istutusprojekteilla pyritään vahvistamaan olemassa olevia ja heikentyneitä luonnonkalakantoja.
Kotimainen kalankasvattaminen myös työllistää hyvin, erityisesti syrjäisemmillä alueilla, joissa on työpaikan tarpeita.
