Mausta suomustettu siika, myös vastapuolelta suolalla ja pippurilla.

Sivele siian pinnat kevyesti oliiviöljyllä.

Laita soijakastike kasariin, sekaan sokeri, pieneksi viipaloitu inkivääri ja chili, sitruunamehu ja anna kuumentua kiehuvaksi.

Nosta kokonainen siika uunivuokaan ja paista 225 asteisessa uunissa noin 12-15 minuuttia.

Lisää vuokaan suikaloitu kevätsipuli, kaada kuuma soijakastike uunivuokaan ja sivele kala kastikkeessa.

Annostele siika kastikkeen kanssa lautasille ja tarjoile kasviksien, basmatiriisin tai pitkäjyväisen riisin kanssa.